Pasibaigus sutarčiai su maitinimo paslaugas teikusia įmone, Plungės ligoninė skelbė konkursą, kuriame dalyvavo dvi įmonės, o laimėjo mažoji bendrija Svetainė „Pušynas“ iš Kuršėnų. Naujoji įmonė maitinimo paslaugas teikia nuo vasario 27 dienos, tai yra jau ketvirtą savaitę, ir džiugu, kad visą tą laiką jos adresu skrieja tik pagyrimai: skanu, sotu, kvapnu, estetiška, o ir porcijos didesnės, nei buvo.

Naująjį maitinimo paslaugų teikėją giria visi – ir darbuotojai, ir pacientai. Pakalbintas Chirurgijos ir traumatologijos skyriaus pacientas Kęstutis Bytautas, kuris ligoninėje guli kiek ilgiau, sako, kad maitinimas yra labai pasikeitęs į gerąją pusę. „Nesu išrankus maistui, bet skirtumą tikrai jaučiu. Dabar kvepia, skanu, o ir porcijos didesnės. Pažiūrėkite, ir sriuba tiršta, ir kepta žuvis puikiai atrodo. Tiek suvalgęs tikrai papildomai nebenorėsiu. Juolab kad ne darbus dirbu, o tik guliu. Kiek sykių valgiau, tiek galiu tik girti: ir pusryčiai, ir pietūs, ir vakarienės – visada viskas gardu. Ir nesikartoja, vis kitokie patiekalai“, – maitinimo pokyčiais džiaugėsi pacientas.

Svetainės „Pušynas“ gaminamą maistą gyrė ir Chirurgijos ir traumatologijos skyriaus personalas. „Pacientai, kuriems teko ragauti ir vienos, ir kitos įmonės maisto, sakė, kad jis labai skiriasi, o geriausias įrodymas to – tuščios lėkštės. Anksčiau pacientai nemažai maisto palikdavo, nes neskanu, sriubos nevalgydavo, nes per skysta, o dabar viską suvalgo ir sako, kad buvo labai skanu“, – pasakojo skyriaus slaugytojos.

Pasak skyriaus darbuotojų, kai virtuvės personalas atveža maistą, malonu ir puodus atidengti – visada viskas kvepia, be to, ir atrodo estetiškai. „Sriuba visada tiršta, gausi daržovių. Jei žuvies patiekalas – tai filė, jei kotletai – tai iš mėsytės, su padažiuku, jei plovas – tai ne sulipusi košė, o tikrai gardus plovas. Maistas ne prėskas – ir su prieskoniais, ir su žalumynais. Anksčiau, tarkim, vakarienei patiekdavo varškės apkepą, o prie jo – riekę duonos. Su kuo ją valgyti? Dabar ir sviesto ar sūrio prideda. Be to, ir duonos būna kelių rūšių – kas mėgsta juodą, kas baltą. Pacientai gauna ir jogurtų, ir sūrelių, ir meduolių ar sausainukų. Ir tai nėra patys pigiausi gaminiai, o tikrai labai kokybiški“, – kalbėjo darbuotojos.

Ankstesnis tiekėjas valgiaraštį keisdavo kas 7 dienas, dabartinis – kas 14. Tai reiškia, kad dvi savaites pusryčiams, pietums ir vakarienei patiekiami vis kitokie patiekalai. Kaip minėjo ligoninės vyriausioji slaugos administratorė Vijoleta Mačiuitienė, tai ypač svarbu žmonėms, kurie į stacionarą paguldomi ilgesniam laikui – jiems neatsibosta besikartojantis maistas, o ir skirtingų maistinių medžiagų daugiau gauna.

„Savo pacientus maitiname triskart per dieną, sergančiuosius cukriniu diabetu – šešis kartus. Ligoniams labai svarbu, kad maistas būtų šviežias ir kokybiškas, tad ir skelbiant konkursą, viena iš sąlygų buvo, kad įmonė maistą ne atvežtų, o gamintų vietoje, mūsų virtuvėje. Taip ir daroma, tad maistas yra ką tik pagamintas, karštas. Be to, ankstesniam paslaugos teikėjui išsivežus viską, kas jam priklausė, svetainė „Pušynas“ įsigijo daug naujos įrangos, nusipirko naujus maisto gaminimo ir serviravimo indus, įrankius. Tad dabar maistas patiekiamas ne kaip valgykloje, o kaip  restorane. O kai dar ir skanu, tai ir pacientų šypsenų daugiau matome, ir padėkos žodžių dažniau išgirstame“, – džiaugdamasi naujovėmis pasakojo Vijoleta Mačiuitienė.

„Viską apibendrindamas noriu akcentuoti, kad ligoninės administracija šiuo metu yra visiškai patenkinta nupirkusi kokybišką maitinimo paslaugą. Mūsų įsitikinimu, maisto gamyba – ne ligoninės funkcija, tad puiku, kad konkurso būdu pavyko išrinkti tikrai puikiai dirbantį paslaugos tiekėją“, – sako Plungės ligoninės direktorius Remigijus Mažeika.